تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة عمل المقلوبة المصرية؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
92
مشاهدات
سُئل
نوفمبر 5، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل المقلوبة المصرية
طريقة عمل المقلوبة المصرية
طريقة المقلوبة المصرية
اعداد المقلوبة المصرية
تحضير وصفة المقلوبة المصرية
المقلوبة المصرية
معلومات عن طريقة عمل المقلوبة المصرية
طريقة صنع المقلوبة المصرية
مكونات المقلوبة المصرية
طريقة طبخ المقلوبة المصرية
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
نوفمبر 5، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
ما هي طريقة عمل المقلوبة المصرية؟
مقادير مقلوبة الباذنجان باللحم
كيلو قطع لحم أحمر متوسطة الحجم أو مكعبات دجاج مخلي
2 كوب أرز مصري أو بسمتي
2 ثمرة باذنجان كبيرة، ويفضل الحبة الطويلة
2 ثمرة بطاطس مقطعة شرائح “حسب الرغبة”
3 بصلات متوسطة إحداها لسلق اللحم
بهارات ( حبهان- حبهان مطحون- قرفة- فلفل أسود- كركم- عود قرفة- ورق لورا) عود كرفس ، لسلق اللحم (اختياري)
جزر وكوسا وبطاطس .. ثمرة من كل نوع (اختياري)
صنوبر للتزيين
زيت للقلي
طريقة تحضير مقلوبة الباذنجان باللحم
يغسل الباذنجان ويقطع شرائح طولية ويوضع في مصفاة ويرش بالملح ويترك لمدة 20 دقيقة لينزل منه الماء.
يوضع البصل مع قليل من الزيت علي النار لمدة دقيقة ويقلب ثم يضاف إليه قطع اللحم حتى يصبح لونه داكنًا مع البصل ثم يقلب على الجانب الأخر.
يضاف الماء الساخن (والكرفس والجزر) وورق اللورا وعود القرفة والحبهان والفلفل والملح وتسلق حتي النضح .
نخرج قطع اللحم من الشوربة وتصفي وتوضع جانباً (يمكن تحميرها حسب الرغبة). تُقلى شرائح الباذنجان ثم توضع علي ورق مطبخ ليشرب الزيت الزائد وتترك جانبا.
وتشوح شرائح البطاطس أيضًا ولا يجب تسويتها تمامً. تُقلى شرائح البصل في الزيت حتي تحمر وترفع وتصفى.
يُغسل الأرز وينقع لمدة عشر دقائق ثم يصفي. في إناء الطهي، نضع ملعقتين من الزيت ثم نرص شرائح الباذنجان في القاع والجوانب ومعها شرائح البطاطس.
في الطبقة الثانية ترص شرائح البصل المقلية.
ترص قطع اللحم المسلوقة أو المحمرة.
توضع طبقة أخري من الباذنجان.
أخيرًا، يُزين الأرز بالكركم والقرفة ويضاف فوق الطبقات السابقة.
يُضاف مرق اللحم علي مراحل حتي لا تفسدي طبقات المقلوبة (نفس كمية الأرز المصري أو الضعف للأرز البسمتي).
تُوضع على نار متوسطة حتي يتشرب المرق ثم علي نار هادئة حتي تمام النضج.
تُجهز صينية كبيرة للتقديم تُوضع أعلى الإناء وهو ساخن ثم يقلب ويرفع الإناء بعناية.
يحمر بعض الصنوبر والمكسرات ويرش علي السطح
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
97
مشاهدات
طريقة عمل عصير الفراولة
سُئل
مايو 10، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد عصير الفراولة
طريقة إعداد عصير الفراولة
وصفة عصير الفراولة
مكونات عصير الفراولة
طريقة تحضير إعداد عصير الفراولة
تحضير عصير الفراولة
وصفات عصير الفراولة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
99
مشاهدات
ما هي طريقة عمل الهريسة الفلسطينية؟
سُئل
أكتوبر 18، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل الهريسة الفلسطينية
طريقة الهريسة الفلسطينية
مكونات الهريسة الفلسطينية
اعداد الهريسة الفلسطينية
تحضير وصفة الهريسة الفلسطينية
الهريسة الفلسطينية
معلومات عن طريقة عمل الهريسة الفلسطينية
طريقة طبخ الهريسة الفلسطينية
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
131
مشاهدات
طريقة عمل الأرز الإيراني بالدجاج
سُئل
يونيو 9، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_الأرز_الإيراني_بالدجاج
طريقة_إعداد_الأرز_الإيراني_بالدجاج
وصفة_الأرز_الإيراني_بالدجاج
مكونات_الأرز_الإيراني_بالدجاج
طريقة_تحضير_الأرز_الإيراني_بالدجاج
تحضير_الأرز_الإيراني_بالدجاج
وصفات_الأرز_الإيراني_بالدجاج
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
112
مشاهدات
طريقة عمل التان للرجال
سُئل
مايو 25، 2020
في تصنيف
فوائد
بواسطة
مجهول
فوائد
عمل
التان
للرجال
أهمية
معلومات
عن
أهم
جميع
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
205
مشاهدات
طريقة قياس سرعة النت الحقيقية بدقة عالية
سُئل
مارس 13، 2021
في تصنيف
تكنولوجيا المعلومات والاتصالات
بواسطة
Shahab A
(
278ألف
نقاط)
طريقة قياس سرعة النت الحقيقية بدقة عالية
قياس سرعة النت الحقيقية بدقة عالية
سرعة النت الحقيقية بدقة عالية
سرعة النت الحقيقية
...