تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة عمل لحم بعجين بالبيض؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
137
مشاهدات
سُئل
أكتوبر 26، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
لحم بعجين بالبيض
طريقة عمل لحم بعجين بالبيض
طريقة لحم بعجين بالبيض
اعداد لحم بعجين بالبيض
تحضير وصفة لحم بعجين بالبيض
لحم بعجين بالبيض
معلومات عن طريقة عمل لحم بعجين بالبيض
طريقة صنع لحم بعجين بالبيض
مكونات لحم بعجين بالبيض
طريقة طبخ لحم بعجين بالبيض
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
أكتوبر 26، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
ما هي طريقة عمل لحم بعجين بالبيض؟
المقادير
كيلو لحم مفروم
20 غرام مريمية طازجة ومقطعة
خمس بيضات مسلوقة
أربع ورقات جلاتين
ملعقتان صغيرتان خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع كوب زبدة
كوب حليب
خمس اكواب طحين
طريقة التحضير
يحمى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية
.
لإعداد الحشو، يخلط كلّ من اللحم والمريمية والتوابل معاً
.
يستخدم ثلثا العجينة (طحين، خميرة، حليب، زبدة، ملح، سكر) لتبطين الصينية، ويدع بعضها يتدلّى من الأطراف. ويمسح بالماء على أطرافها
.
يوضع بعض مزيج اللحم في القاعدة، ثم يرتب البيض المسلوق على شكل صف ويوضع فوقه مزيج اللحم المتبقي
.
تفرد العجينة المتبقية وتغطى بها العجينة والمزيج في الصينية. تضغط الأطراف معاً جيداً. تقرص حول الأطراف.
تستخدم القطاعة الدائرية لصنع حفرة في وسط العجينة، وتزال القطعة المقطوعة. يدهن سطح العجينة بالبيض المخفوق. تستبدل القطعة لإبقاء الحفرة مفتوحة خلال الطهي
.
تخبز الفطيرة في وسط الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة مئوية، وتطهى لمدة ساعة إلى ساعة وربع الساعة إضافية
.
تخرج الفطيرة من الفرن وتدع لتبرد. تبرد لبضع دقائق أو طوال الليل
.
لإعداد الهلام، تغمّس أوراق الجيلاتين في الماء البارد إلى أن تصبح طرية (كمية الماء ليست مهمة). يصب 450 ملليلتراً من الماء المغلي فوق مكعب المرق، ويحرّك جيداً إلى أن يذوب. يخرج الجيلاتين ويعصر لإزالة الماء الزائد، ويضاف المرق. يحرّك إلى أن يذوب. يدع المرق يبرد قليلاً ثم يصب في الفطيرة، وتستخدم أكبر كمية ممكنة. تعاد الفطيرة إلى الثلاجة ويدع الجيلاتين يستقر قبل تقديمها
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
105
مشاهدات
طريقة عمل رأس العبد بالشوكولاتة
سُئل
مايو 22، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد رأس العبد بالشوكولاتة
طريقة إعداد رأس العبد بالشوكولاتة
وصفة رأس العبد بالشوكولاتة
مكونات رأس العبد بالشوكولاتة
طريقة تحضير رأس العبد بالشوكولاتة
تحضير رأس العبد بالشوكولاتة
وصفات رأس العبد بالشوكولاتة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
80
مشاهدات
طريقة الاستعلام والاستفسار عن مكتب العمل وافد
سُئل
ديسمبر 31، 2020
في تصنيف
مؤسسات ومصالح حكومية
بواسطة
Atheer Mohammed
(
3.5مليون
نقاط)
طريقة الاستعلام والاستفسار عن مكتب العمل وافد
ماهي طريقة الاستعلام والاستفسار عن مكتب العمل وافد
تعرف على طريقة الاستعلام والاستفسار عن مكتب العمل وافد
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
121
مشاهدات
طريقة عمل حراق أصبعه
سُئل
مايو 8، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد عمل حراق أصبعه
طريقة إعداد عمل حراق أصبعه
وصفة عمل حراق أصبعه
مكونات عمل حراق أصبعه
طريقة تحضير إعداد عمل حراق أصبعه
تحضير عمل حراق أصبعه
وصفات عمل حراق أصبعه
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
164
مشاهدات
ما هي طريقة عمل الخضار السوتيه بالفراخ في الفرن؟
سُئل
أكتوبر 4، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل الخضار السوتيه بالفراخ في الفرن
طريقة الخضار السوتيه بالفراخ في الفرن
مكونات الخضار السوتيه بالفراخ في الفرن
اعداد الخضار السوتيه بالفراخ في الفرن
تحضير وصفة الخضار السوتيه بالفراخ في الفرن
الخضار السوتيه بالفراخ في الفرن
معلومات عن طريقة الخضار السوتيه بالفراخ في الفرن
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
159
مشاهدات
طريقة عمل باذنجان مشوي بالتتبيلة الإيطاليّة
سُئل
يونيو 6، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_باذنجان_مشوي_بالتتبيلة_الإيطاليّة
طريقة_إعداد_باذنجان_مشوي_بالتتبيلة_الإيطاليّة
وصفة_باذنجان_مشوي_بالتتبيلة_الإيطاليّة
مكونات_باذنجان_مشوي_بالتتبيلة_الإيطاليّة
طريقة_تحضير_باذنجان_مشوي_بالتتبيلة_الإيطاليّة
تحضير_باذنجان_مشوي_بالتتبيلة_الإيطاليّة
وصفات_باذنجان_مشوي_بالتتبيلة_الإيطاليّة
...