تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة عمل لحم بعجين بالبيض؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
136
مشاهدات
سُئل
أكتوبر 26، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
لحم بعجين بالبيض
طريقة عمل لحم بعجين بالبيض
طريقة لحم بعجين بالبيض
اعداد لحم بعجين بالبيض
تحضير وصفة لحم بعجين بالبيض
لحم بعجين بالبيض
معلومات عن طريقة عمل لحم بعجين بالبيض
طريقة صنع لحم بعجين بالبيض
مكونات لحم بعجين بالبيض
طريقة طبخ لحم بعجين بالبيض
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
أكتوبر 26، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
ما هي طريقة عمل لحم بعجين بالبيض؟
المقادير
كيلو لحم مفروم
20 غرام مريمية طازجة ومقطعة
خمس بيضات مسلوقة
أربع ورقات جلاتين
ملعقتان صغيرتان خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع كوب زبدة
كوب حليب
خمس اكواب طحين
طريقة التحضير
يحمى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية
.
لإعداد الحشو، يخلط كلّ من اللحم والمريمية والتوابل معاً
.
يستخدم ثلثا العجينة (طحين، خميرة، حليب، زبدة، ملح، سكر) لتبطين الصينية، ويدع بعضها يتدلّى من الأطراف. ويمسح بالماء على أطرافها
.
يوضع بعض مزيج اللحم في القاعدة، ثم يرتب البيض المسلوق على شكل صف ويوضع فوقه مزيج اللحم المتبقي
.
تفرد العجينة المتبقية وتغطى بها العجينة والمزيج في الصينية. تضغط الأطراف معاً جيداً. تقرص حول الأطراف.
تستخدم القطاعة الدائرية لصنع حفرة في وسط العجينة، وتزال القطعة المقطوعة. يدهن سطح العجينة بالبيض المخفوق. تستبدل القطعة لإبقاء الحفرة مفتوحة خلال الطهي
.
تخبز الفطيرة في وسط الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة مئوية، وتطهى لمدة ساعة إلى ساعة وربع الساعة إضافية
.
تخرج الفطيرة من الفرن وتدع لتبرد. تبرد لبضع دقائق أو طوال الليل
.
لإعداد الهلام، تغمّس أوراق الجيلاتين في الماء البارد إلى أن تصبح طرية (كمية الماء ليست مهمة). يصب 450 ملليلتراً من الماء المغلي فوق مكعب المرق، ويحرّك جيداً إلى أن يذوب. يخرج الجيلاتين ويعصر لإزالة الماء الزائد، ويضاف المرق. يحرّك إلى أن يذوب. يدع المرق يبرد قليلاً ثم يصب في الفطيرة، وتستخدم أكبر كمية ممكنة. تعاد الفطيرة إلى الثلاجة ويدع الجيلاتين يستقر قبل تقديمها
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
84
مشاهدات
طريقة عمل ليالي لبنان بالفستق
سُئل
مايو 14، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد ليالي لبنان بالفستق
طريقة إعداد ليالي لبنان بالفستق
وصفة ليالي لبنان بالفستق
مكونات ليالي لبنان بالفستق
طريقة تحضير ليالي لبنان بالفستق
تحضير ليالي لبنان بالفستق
وصفات ليالي لبنان بالفستق
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
234
مشاهدات
ما هي طريقة قلي البطاطس مثل المطاعم؟
سُئل
نوفمبر 5، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل قلي البطاطس مثل المطاعم
طريقة قلي البطاطس مثل المطاعم
اعداد قلي البطاطس مثل المطاعم
تحضير وصفة قلي البطاطس مثل المطاعم
قلي البطاطس مثل المطاعم
معلومات عن طريقة قلي البطاطس مثل المطاعم
مكونات قلي البطاطس مثل المطاعم
طريقة طبخ البطاطس مثل المطاعم
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
93
مشاهدات
طريقة عمل الكوارع في الفرن
سُئل
أغسطس 26، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل الكوارع في الفرن
تحضير الكوارع في الفرن
إعداد طريقة الكوارع في الفرن
أهمية الكوارع للجسم
معلومات عن الكوارع
مكونات الكوارع في الفرن
الكوارع مفيدة للجسم
اهم فوائد الكوارع للجسم
وصفة الكوارع في الفرن
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
163
مشاهدات
طريقة عمل بيتزا بالنقانق
سُئل
مايو 29، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_بيتزا_بالنقانق
طريقة_إعداد_بيتزا_بالنقانق
وصفة_بيتزا_بالنقانق
مكونات_بيتزا_بالنقانق
طريقة_تحضير_بيتزا_بالنقانق
تحضير_بيتزا_بالنقانق
وصفات_بيتزا_بالنقانق
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
73
مشاهدات
طريقة عمل عجينة الكانيلوني
سُئل
أغسطس 16، 2021
في تصنيف
وصفات
بواسطة
tg
(
1.0مليون
نقاط)
طريقة عمل الكانيلوني الشيف حسن
طريقة عمل الكانيلوني هبة ابو الخير
طريقة عمل الكانيلوني منال العالم
طريقة عمل الكانيلوني بالبشاميل
طريقة عمل الكانيلوني فتكات
طريقة عمل عجينة الكانيلوني
طريقة عمل الكانيلوني بطريقة سهلة
طريقة عمل الكانيلوني الإيطالي
...