ما هي طريقة عمل الهيلطية الشامية؟

Question

الهيلطية الشامية

Answer 1

ما هي طريقة عمل الهيلطية الشامية؟

المقادير

• لتر من الحليب الطازج.

• كوب كبير من قطر السكر.

• كوب بوظة.

• ست ملاعق كبيرة من النشأ.

• خمس ملاعق كبيرة من السكر الناعم.

• ملعقتان من ماء الورد.

• نصف كيلو فستق حلبي مجروش.

• كوب صغير من جوز الهند الناعم.

طريقة التحضير

1. نضع كمية الحليب السائل مع كوب السكر في وعاء ونحركه جيدا حتى يذوب السكر بالحليب.

2. نضع كمية النشا في وعاء ونضيف إليها ربع كوب من الماء حتى يذوب النشا بالماء.

3. نضيف ملعقتين من ماء الورد إلى الحليب مع التحريك بشكل جيد.

4. نضيف محتويات الوعاء الأول على محتويات الوعاء الثاني ونحرك بشكل جيد مع إضافة كمية من النشا عند الضرورة حتى يتكون لدينا مزيج متماسك ثقيل.

5. نضع الصينية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.

6. يمكن توزيع كمية الهيطلية في أكواب قبل وضعها في الثلاجة.

7. نخرج صينية الهيطلية من الثلاجة ونرش على وجهها الفستق الحلبي المجروش، أو أي نوع من المكسرات ونزين وجه الصينية بكمية البوظة الموجودة لدينا، كما يمكن تزيين وجه الصينية برشة من جوز الهند الناعم.

8. نقطع الكمية التي نرغب بها من الصينية ونضعها بلطف في زبدية صغيرة، إلى جانبها ملعقة صغيرة لاستخدامها في الأكل.

المصدر: موقع إقرأ