تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
ما هي طريقة عمل قوزي اللحم؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
171
مشاهدات
سُئل
أكتوبر 21، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل قوزي اللحم
طريقة عمل قوزي اللحم
طريقة قوزي اللحم
مكونات قوزي اللحم
اعداد قوزي اللحم
تحضير وصفة قوزي اللحم
قوزي اللحم
معلومات عن طريقة عمل قوزي اللحم
طريقة طبخ قوزي اللحم
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
أكتوبر 21، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
ما هي طريقة عمل قوزي اللحم؟
المكونات
لتتبيل اللحم
ملعقتان كبيرتان من الملح.
ورقتا غار.
حبتان من اللومي.
حبتان من الهال.
كيلوان من لحم الخروف (كتف أو فخذ)، مقطع لقطع بالعظم.
ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
لتران من الماء المغلي.
ضرسان من الثوم المهروس.
للأرز
حبة كبيرة من الجزر المقطع لمكعبات صغيرة.
أربع ملاعق كبيرة من البازيلاء.
ملعقة كبيرة من حب الهال.
ملعقة كبيرة من الفلفل البودرة الحار.
ثلاث أكواب من الأرز البسمتي.
كوبان من الشعيرية.
حبة من البصل المقطع.
لتران من مرقة سلق اللحم.
ملعقة كبيرة من كبش القرنفل المطحون.
عودان من القرفة.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الحب.
زيت نباتي.
حبتان من اللومي.
للتزيين
حبتان من البيض المسلوق (اختياري).
450 غرامًا من البطاطا صغيرة الحجم مسلوقة (اختياري).
زيت نباتي
150 غرامًا من اللوز المقشر.
150 غرامًا من الزبيب.
حبة من البصل المقطع.
طريقة التحضير
لتحضير اللحم، تُوضع
أربع ملاعق من الزيت النباتي في صينية كبيرة على نار متوسطة الحرارة ويُوضع اللحم ويقلب على كل الجهات حتى يتحمر ويحتاج لمدة 5-7 دقائق.
يُضاف الماء المغلي، كما يُضاف ورق الغار، وحب الهال، والثوم، واللومي، وتُتبل المكونات بالملح وتُقلب المكونات جيدًا.
تُغطى المكونات وتُطهى على نار هادئة لمدة ساعتين.
يُصفى اللحم من سوائله ويُوضع في قدر.
توضع ملعقتان كبيرتان من الزيت في صينية، ثم تُحمر قطع اللحم على كل الجهات لمدة 10 دقائق، ثم تُوضع جانبًا.
لتحضير الأرز بالشعيرية، يُغسل الأرز ويُصفى في مصفاة لمدة 5 دقائق.
تُضاف أربع ملاعق كبيرة من الزيت في قاع قدر كبير ويُسخن على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف البصل ويقلب لمدة دقيقة.
يُضاف الجزر، والبازيلاء، وحب الهال، والفلفل الحار، وأعواد القرفة، وكبش القرنفل، والفلفل الأسود الحب، واللومي المجفف.
تُتبل المكونات بالملح، وتُقلى المكونات معًا لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق مع التحريك بانتظام.
يُضاف الأرز، ويُقلب مع المكونات الأخرى على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق، مع التحريك بانتظام.
تُضاف ستة أكواب من مرق اللحم المصفى ويُقلب جيدًا.
يُطهى الأرز على نار متوسطة الحرارة حتى يمتص كل الماء، ويحتاج لمدة 15 دقيقة.
تُوضع خمس ملاعق كبيرة في قدر كبير حتى يسخن على نار متوسطة الحرارة.
تُضاف الشعيرية وتقلب باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون. تُضاف باقي كمية مرقة اللحم، وتتبل بالملح، وتُقلب المكونات لمدة خمس دقائق على نار عالية، ثم يُصفى ويوضع جانبًا.
للتزيين، تُوضع ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت على نار متوسطة الحرارة، ثم يُضاف البصل ويُقلب لمدة 15 ثانية، ثم يُضاف الزبيب ويُترك على النار لمدة خمس دقائق مع التحريك المستمر.
تُوضع ست ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة أخرى على نار متوسطة الحرارة، ثم يُضاف اللوز ويُقلى حتى يُصبح لونه ذهبيًا، ويُصفى ثم يُتبل بالملح ويُوضع جانبًا.
تُوضع خمس ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة أخرى على نار متوسطة الحرارة، ثم تُضاف البطاطا وتُقلب حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُصفى وتُحفظ.
لتقديم القوزي، يُوضع في طبق كبير للأرز أولًا، ثم تُرش على وجه الأرز الشعيرية، وتُوضع فوقها قطع اللحم.
تُوضع البطاطا، وخليط البصل والزبيب، واللوز والبيض المسلوق المقطع، ثم يُقدم ساخنًا.
المصدر
:
موقع إقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
796
مشاهدات
طريقة عمل زيت الزنجبيل لتنحيف البطن
سُئل
مايو 25، 2020
في تصنيف
فوائد
بواسطة
مجهول
فوائد
عمل
زيت
الزنجبيل
لتنحيف
البطن
أهمية
معلومات
عن
أهم
جميع
0
معجب
0
شخص غير معجب
4
إجابة
301
مشاهدات
طريقة استخراج تعريف بالراتب من نظام فارس 1442
سُئل
مارس 16، 2021
في تصنيف
السعودية
بواسطة
منوعات
(
2.9مليون
نقاط)
حدد نظام فارس
ما هو نظام فارس
ما نظام فارس
اذكر نظام فارس
اوجد نظام فارس
احتاج نظام فارس
اريد نظام فارس
نظام فارس
كيفية استخراج تعريف بالراتب من نظام فارس
حدد استخراج تعريف بالراتب من نظام فارس
ما هو استخراج تعريف بالراتب من نظام فارس
ما استخراج تعريف بالراتب من نظام فارس
اذكر استخراج تعريف بالراتب من نظام فارس
اوجد استخراج تعريف بالراتب من نظام فارس
احتاج استخراج تعريف بالراتب من نظام فارس
اريد استخراج تعريف بالراتب من نظام فارس
استخراج تعريف بالراتب من نظام فارس
حدد نظام فارس 2021
ما هو نظام فارس 2021
ما نظام فارس 2021
اذكر نظام فارس 2021
اوجد نظام فارس 2021
احتاج نظام فارس 2021
اريد نظام فارس 2021
نظام فارس 2021
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
93
مشاهدات
طريقة عمل عصير الشمندر للرجيم
سُئل
مايو 11، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد عصير الشمندر للرجيم
طريقة إعداد عصير الشمندر للرجيم
وصفة عصير الشمندر للرجيم
مكونات عصير الشمندر للرجيم
طريقة تحضير إعداد عصير الشمندر للرجيم
تحضير عصير الشمندر للرجيم
وصفات عصير الشمندر للرجيم
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
398
مشاهدات
ما هي طريقة عمل القشطة الفلاحى؟
سُئل
أكتوبر 19، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل القشطة الفلاحى
طريقة القشطة الفلاحى
مكونات القشطة الفلاحى
اعداد القشطة الفلاحى
تحضير وصفة القشطة الفلاحى
القشطة الفلاحى
معلومات عن طريقة عمل القشطة الفلاحى
طريقة طبخ القشطة الفلاحى
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
108
مشاهدات
طريقة عمل الزربيان باللحم
سُئل
يونيو 9، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد الزربيان باللحم
طريقة إعداد الزربيان باللحم
وصفة الزربيان باللحم
مكونات الزربيان باللحم
طريقة تحضير الزربيان باللحم
تحضير الزربيان باللحم
وصفات الزربيان باللحم
...