ما هي طريقة عمل فول حدائق كاليفورنيا بالخلطة اللبنانية؟

Question

فول حدائق كاليفورنيا بالخلطة اللبنانية

Answer 1

ما هي طريقة عمل فول حدائق كاليفورنيا بالخلطة اللبنانية؟

المقادير

• كوبان فول مدمس

• كوب حمص مسلوق

• نصف كوب عدس أصفر مسلوق

• نصف كوب ماء

• ربع كوب زيت زيتون

• ثمرة طماطم صغيرة مقطعة مكعبات

• خمس فصوص ثوم مهروس

• أربع ملاعق كبيرة عصير ليمون

• ثلاث ملاعق كبيرة بقدونس مقطع

• ملعقتان كبيرتان طحينة

• ثلاث أرباع ملعقة صغيرة كمون مطحون

• نصف ملعقة صغيرة سماق

• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

1. في محضرة الطعام، ضعي الفول والحمص والعدس، واهرسيها حتى يُصبح القوام ناعمًا.

2. على نار متوسطة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.

3. أضيفي خليط الفول والماء والطحينة والملح والفلفل الأسود والكمون والسماق، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط.

4. ارفعي الفول عن النار، ثم أضيفي عصير الليمون والبقدونس وقلبي جيدًا.

5. ضعي الفول في أطباق التقديم، وزينيه بالطماطم وحبات الحمص وزيت الزيتون، ثم قدميه

المصدر : موقع إقرأ