ما هي طريقة عمل مكرونة بشاميل صيامي بفول الصويا؟

Question

طريقة عمل مكرونة بشاميل صيامي بفول الصويا

Answer 1

ما هي طريقة عمل مكرونة بشاميل صيامي بفول الصويا؟

المقادير

• نصف كيلو مكرونة بنا (قلم)

• كوبان عصير طماطم

• كوب ونصف ماء دافئ

• كوب ونصف فول صويا مجروش

• حبة بصل مقطع مكعبات صغيرة

• مكعب مرق خضار

• فصان ثوم مهروس

• حبة جزر صغير مبشور ناعماً

• معلقة كبيرة زيت

• معلقتان صغيرتان صلصة طماطم

• معلقة صغيرة ملح

• نصف معلقة صغيرة فلفل اسود

• نصف معلقة صغيرة بهارات مشكلة

الطريقة

1. اسلقي المكرونة في إناء من الماء المغلي والمملح لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ثم صفيها من الماء واتركيها جانبًا.

2. في وعاء كبير أذيبي مكعب المرق في الماء ثم أضيفي فول الصويا واتركيه جانبًا لمدة 15 دقيقة.

3. صفي الفول من الماء الزائد واتركيها جانبًا لمدة 20 دقيقة حتى تتخلصي من جميع السوائل الموجودة بها.

4. على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

5. أضيفي الثوم وقلبي لمدة 30 ثانية ثم أضيفي الجزر وفول الصويا وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق.

6. أضيفي البهارات والملح، وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم وقلبي جيدًا.

7. اتركي الخليط حتى يغلي ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

8. ضعي المكرونة في أطباق التقديم ثم وزعي خليط فول الصويا بالصلصة فوق المكرونة وقدميها ساخنة.

المصدر : موقع إقرأ