ما هي طريقة عمل المنين بالعجوة فتكات؟

Question

طريقة عمل المنين بالعجوة بالصور فتكات

Answer 1

ما هي طريقة عمل المنين بالعجوة فتكات؟

المقادير

• نصف كوب سمن

• ملعقتان كبيرتان زبد

• ملعقتان كبيرتان سكر

• ثلاث اكواب ونصف دقيق

• نصف ملعقة كبيرة خميرة

• ربع كوب شمر أو ينسون صحيح (إختياري)

• ملعقة صغيرة ملح

• كوب ماء

• بيضة مخفوقة + ملعقتان كبيرتان حليب

• شمر أو ينسون للتزيين

التحضير

1. يُخفق السمن، الزبد والسكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي حتى يُصبح كالكريمة.

2. يُخلط الدقيق مع الخميرة والشمر(أو الينسون) والملح، ويُضاف لخليط الزبد مع الخلط ببطء بواسطة ملعقة خشبية.

3. يُضاف الماء تدريجيا للخليط حتى تتجانس المكونات ويصبح العجين كتله واحدة غير لاصقة بالوعاء.

4. يُغطى العجين ويترك ليختمر حوالي 30 دقيقة ثم يُوضع لمدة نصف ساعة بالثلاجة حتى يتماسك ويسهل مده.

5. يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

6. يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق ويُقطع على شكل مستطيل ثم تقطع مربعات أو حسب الرغبة أو يمكن فردها على شكل أسطوانة طويلة رفيعة ثم تقطع الى قطع صغيرة.

7. يُدهن العجين بخليط البيض ثم يُرش بالشمر أو الينسون.

الطهى

1. – يُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تمام الخبز.

2. – يُترك ليبرد قليلاً، ثم يُرص في طبق التقديم.

المصدر : موقع إقرأ