ما هي طريقة عمل السفرجل المجفف؟

1 إجابة واحدة

تم الرد عليه أكتوبر 2، 2020 بواسطة Ghada Elsaid (342ألف نقاط)

أفضل إجابة

ما هي طريقة عمل السفرجل المجفف؟

مكن تجفيف الثمار المعنية بطريقتين فقط.في هذه الحالة ، يمكنك استخدام الفرن أو مجفف كهربائي.

الفرن

الثمار الناضجة يجب أن تتخلص من كل الفائض وشطف تحت الماء الجاري. قطع الثمرة في قطع صغيرة. لا تجعلها دسمة جدا. انشر قطعة العمل على شكل مقاوم للحرارة. ارسل الى الفرن لتجف.

تجفيف المواد الخام لمدة حوالي 6 ساعات مع فتح الباب عند درجة حرارة 90 درجة.

المجفف الكهربائي

في هذه الحالة ، سوف نقوم بإعداد الفواكه المجففة التي تناسب الطعام. للقيام بذلك ، قم بعمل شراب. لكل 1 كغم أعدت سفرجل ، خذ 250 مل. مياه مفلترة ، 0.5 كجم. السكر و 4 غرامات. حمض الستريك.

امزج جميع المكونات ماعدا الفاكهة نفسها. تحضير شراب وفقا للتقنية الكلاسيكية. صب قطع الفاكهة في السائل المعدة. تغلي المكونات على نار متوسطة لمدة حوالي 5 دقائق. أطفئ الموقد وانتظر التبريد الكامل.

استنزف الشراب وصفي القطع باستخدام مناشف ورقية. ضع المادة الخام على صينية الأجهزة المنزلية. طهي على درجة حرارة 50 لمدة حوالي 6 ساعات

المصدر : موقع إقرأ

...