ما هي طريقة غلي اللبن؟

Question

طريقة غلي اللبن

Answer 1

ما هي طريقة غلي اللبن؟

إن إعادة تسخين الحليب لأكثر من مرتين يقلل من نسبة البروتين داخله وأيضًا لا يجب أن تتعدى مدة التسخين عن 3 دقيقة فقط إذا تم وضعه على نار مرتفعة، وإذا كانت منخفضه فيسمح لأن يترك لمدة 8 دقائق، ولكن أكثر من ذلك يفقده قيمته.

وينصح بعدم وضع الحليب البارد على الذي تم تسخينه أو موضوع على النار منذ فترة للغلي، لأن هذا لا يجعل عملية قتل الجراثيم تنفذ بشكل جيد، كما يجب تجنب غلي الحليب في الميكروويف أو إعادة تسخينه لأن الحرارة داخله لا تساعد في تنقية اللبن.

المصدر : موقع إقرأ