ما هي طريقة عمل تشيز كيك البقلاوة؟

Question

تشيز كيك البقلاوة - أكلات تركية غريبة

Answer 1

ما هي طريقة عمل تشيز كيك البقلاوة؟

المقادير

• 340 غرام بسكويت، مطحون

• نصف كوب زبدة طرية

• 900 غرام جبنة كريمية

• كوب سكر

• ملعقتان كبيرتان عصير ليمون

• ملعقة صغيرة فانيليا

• أربع بيضات

• كوب بندق مفروم

• ربع كوب سكر

• نصف كوب زبدة مكعبات

• نصف ملعقة صغيرة قرفة

• 10 شرائح جلاش

• ثلث كوب زبدة ذائبة

• نصف كوب شراب (قطر)

طريقة العمل

1. حمّي الفرن على 175 درجة مئوية.

2. اطحني البسكويت ناعماً في محضر الطعام، اضيفي الزبدة واكملي الطحن حتى يمتزجوا تماماً.

3. ضعي مزيج البسكويت في قاع صينية متحركة القاع، واضغطي عليه جيداً.

4. ادخليها الفرن لمدة 10 دقاق ثم اخرجيها بدون أن تطفئ الفرن ودعيها حتى تبرد.

5. اخفقي الجبنة الكريمية مع كوب السكر لمدة 10 دقائق.

6. اسكبي المزيج في الصينية.

7. اضيفي عصير الليمون، الفانيليا والبيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.

8. امزجي البندق مع ربع كوب السكر، الزبدة المكعبات والقرفة في وعاء وقلّبي حتى يمتزجوا ويصبحوا كالفتات.

9. قطّعي شرائح الجلاش على مقاس الصينية، ضعي خمس شرائح مع دهن كل شريحة بالزبدة الذائبة.

10. افردي مزيج البندق فوق البقلاوة ثم ضعي باقي شرائح البقلاوة مع دهن كل شريحة بالزبدة الذائبة.

11. ادخليها الفرن لمدة ساعة و 10 دقائق.

12. اخرجيها واسكبي عليها القطر البارد.

13. قطعيها وقدميها.

المصدر: موقع إقرأ