طريقة عمل حلاوة السميد
المكوّنات
كوب من الزبدة. ربع كوب من الصنوبر. كوبان وثلاثة أرباع الكوب من السميد. كوبان من الحليب. كوبان من السكر. ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرفة والهيل المطحون.
طريقة التحضير
- أذب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
- اقلِ الصنوبر حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
- أخرج الصنوبر وضعه على طبق فيه ورق مطبخ ليمتص الدهن الزائد.
- اقلِ السميد في نفس المقلاة على نار هادئة مدّة ربع ساعة تقريباً حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبياً غامقاً.
- أضف باقي المكوّنات وقلّبها جيداً مدّة أربع إلى خمس دقائق حتى يتشرب السميد كمية السائل ويتشكل لديك خليط قوامه يشبه قوام العجينة قليلاً.
- شكّل من العجينة الأشكال التي ترغب وهي ساخنة وزيّنها بالصنوبر المقلي