ما هي طريقة عمل معقودة المحلات؟

Question

معقودة المحلات

Answer 1

ما هي طريقة عمل معقودة المحلات؟

المقادير

• كيلو بطاطس

• بيضتين

• 3 فص ثوم مهروس

• ملعقة صغيرة فلفل اسود

• ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

• ½ باقة بقدونس مفرومة ناعم

• 2 كوب زيت نباتي (للقلي)

• دقيق (للتغميس-حسب الحاجة)

• ملح (حسب الرغبة)

طريقة العمل

1. فى وعاء على النار اسلقى البطاطس.

2. قومى بتصفيتها ثم اهرسيها بالهراسة او محضرة الطعام.

3. ضيفى اليها البصل و الثوم و الملح و الفلفل و القرفة و البقدونس و البيض بعد خفقه و الجبن.

4. قومى بالخلط حتى تمام التجانس و تماسك العجين.

5. شكلى العجين على شكل كرات.

6. اغمسى الكرات فى الدقيق.

7. قليها فى الزيت الحار على النار حتى تحول للون الذهبى.

8. ارفعيها و صفيها.

9. قدميها ساخنة.

المصدر : موقع إقرأ