ما هي طريقة مخلل اللفت والجزر والخيار ؟

Question

مخلل اللفت والجزر والخيار

Answer 1

ما هي طريقة مخلل اللفت والجزر والخيار ؟

المكوّنات:

• كيلوغرام من اللفت المقشّر.

• كيلوغرام من الجزر المقشّر.

• كيلوغرام من الخيار.

• ثماني ملاعق صغيرة من الملح الخشن.

• أربعة فصوص من الثوم.

• أربع ورقات من الغار.

• خمس أكواب من الماء.

طريقة التحضير:

1. نغسل الخضار بالماء، ثم نصفيها جيداً. نقطع اللفت، والخيار، والجزر والخيار باستخدام القطاعة الخاصة بالمخللات.

2. نرص الخضار في برطمان على شكل طبقات. نضع ورق الغار، والثوم بين الطبقات.

3. نذيب الملح في الماء. نسكب مزيج الملح والماء على الخضار في البرطمان.

4. نغلق البرطمان بشكل محكم، ونحفظه في البرّاد. نفتح البرطمان بعد مرور خمسة أيام

المصدر : موقع إقرأ