طريقة عمل البلوف الروسي

Question

ما هي طريقة عمل البلوف الروسي؟

Answer 1

طريقة عمل البلوف الروسي

المقادير

• كوب أرز منقوع

• 200 غ لحم خروف

• ¼ كوب زيت نباتي

• 2 ملعقة كبيرة كزبرة

• 2 بصل

• 1 طماطم

• 1 جزر

• 1 بطاطس

• 3 فص ثوم

• ½1 كوب ماء

التوابل

• ½ ملعقة صغيرة عقدة صفراء

• ملعقة صغيرة كمون

• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

• ملعقة صغيرة ملح

• ملعقة صغيرة زبيب

• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون

• 2 ملعقة صغيرة خل بلسميك

• 1 ورق غار

طريقة العمل

1. قطّعي الخضروات.

2. قطّعي اللحم قطع صغيرة.

3. في وعاء على النار ضعي الماء وانتظري حتى الغليان.

4. اضيفي الأرز، الكركم والثوم وقومي بالتقليب.

5. اتركي الوعاء على نار هادئة حتى تجف المياه وينضج الأرز.

6. في وعاء على النار سخّني الزيت ثم اضيفي البصل وانتظري حتى يتحول للون الذهبي.

7. اضيفي اللحم وقلّبي حتى يتغير لون اللحم.

8. اضيفي البطاطس، الجزر، التوابل، الزبيب وورق الغار.

9. اضيفي الماء وقلّبي واتركي الوعاء حتى تمام نضج اللحم والخضروات.

10. بعد نضجهم ارفعي اللحم والخضار وضعيه على الأرز بالوعاء واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق.

11. لعمل الصلصة: في صحن عميق ضعي الطماطم، البصل، الكزبرة، زيت الزيتون وخل البلسميك ثم قومي بخلطهم معاً جيداً.

المصدر : موقع إقرأ