طريقة عمل المخاصي البرنس

Question

ما هي طريقة عمل المخاصي البرنس؟

Answer 1

طريقة عمل المخاصي البرنس

المقادير

• نصف كيلو من المخاصي.

• ملعقتان كبيرتان من السمن.

• نصف ملعقة كبيرة من الدقيق.

• حبة ليمون متوسطة معصورة.

• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.

• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

1. ينزع الغشاء الأبيض عن المخاصي ثم يقطع إلى شرائح مستطيلة وسميكة.

2. توضع السمن في مقلاة وتذوب ثم تضاف إليها المخاصي حتى يتغير لونها من الجهتين ثم يترك جانباً.

3. يضاف الدقيق إلى السمن مع التقليب لمدة دقيقتين ثم يضاف عصير الليمون حتى يصبح الصوص ليناً مع ملاحظة إضافة الماء حسب الرغبة.

4. تضاف المخاصي المقلية والملح والفلفل الأبيض المطحون والقرفة المطحونة ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

5. توضع المخاصي في طبق للتقديم.

6. وتقدم كطبق جانبي مع البطاطس المقلية والمخلل.

المصدر: موقع اقرأ