طريقة طبخ الخروف المفطح

Question

ما هي طريقة طبخ الخروف المفطح؟

Answer 1

طريقة طبخ الخروف المفطح

المكوّنات

• خروف ذو حجم صغير.

• أربعة كيلوغرامات من الأرز.

• حبتان مفرومتان من البصل.

• خمس حبات من الهال.

• ورقتان من الغار.

• مكعبان من مرقة الدجاج.

• ملح -حسب الذوق-.

• قرنان من الفلفل الحريف.

• بهارات مشكلة -حسب الرغبة-.

مكوّنات التزيين

• بصلة.

• كبدة لحم مقطعة.

طريقة التحضير

1. نقع الأرز في الماء الساخن لمدةٍ لا تقل عن نصف ساعة، وسلق الخروف في قدر من الماء على نارٍ متوسطة الحرارة مع البصل والبهارات المشكلة لحين النضوج الكامل.

2. إزالة الخروف من المرقة، وطبخ الأرز فيها لحين النضوج ثمّ سكب الأرز في طبق التقديم.

3. تشويح البصل مع الكبدة في مقلاةٍ أخرى على النار متوسطة الحرارة، مع تنكيهها بالكركم، ومكعبات مرقة الدجاج ثمّ سكب خليط الكبد على الأرز، ثمّ وضع الخروف وتقديم الطبق مباشرة.

المصدر: موقع اقرأ