طريقة طبخ الذبيحة مكشات

Question

ما هي طريقة طبخ الذبيحة مكشات؟

Answer 1

طريقة طبخ الذبيحة مكشات

المكونات

• ذبيحة كاملة غير مقطعة

• فحم وحطب

• أرز

• طماطم

• بصل

• مكسرات حسب الرغبة

• صلصة

• كركم

• بهارات

• ملح

• فلفل أسود

طريقة التحضير

1. أولا نقوم بغسل الذبيحة جيداً ونقوم بإشعال نار الفحم وتجهيزها للشوي.

2. أثناء تسوية الأرز نقوم بوضع البصل والمكسرات ونقوم بوضع أيضا الفلفل الأسود والملح ونتركة حتي تكتمل تسويته فهي أشهر طريقة طبخ الذبيجة سليق

3. ثم نقوم بتحضير خلطة الذبيحة حيث نقوم بخلط ملعقتين كبيرتين أو أكثر من الصلصة علي حسب حجم الذبيحة مع الكركم والبهرات والفلفل الأسود والملح, ثم نقوم بدهن الذبيحة من الخارج جيداً بهذا الخليط.

4. ثم نقوم بحشو الذبيحة بالأرز ونقوم بتخييط الذبيحة حتي تكون مغلقة جيداً.

5. ثم نقوم بتغليف الذبيحة بإستخدام ورق الألمنيوم ثم نضعه علي الفحم حتي يستوي.

6. ثم نضح الأرز علي صينية أو طبق كبير ونقوم بوضع الذبيحة عليه بعد طبخها وتسويتها ونقوم بتزيينها بالبطاطس والطماطم المشوية والمكسرات والخضرة, وبذلك تكتمل وصفتها وتصبح لذيذة للغاية.

المصدر: موقع اقرأ