تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
طريقة عمل الديك الرومي المحشي
0
معجب
0
شخص غير معجب
172
مشاهدات
سُئل
أغسطس 30، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
ما هي طريقة عمل الديك الرومي المحشي؟
طريقة عمل الديك الرومي المحشي
تحضير طبق الديك الرومي المحشي
إعداد طريقة عمل الديك الرومي المحشي
أهمية الديك الرومي للجسم
معلومات عن طريقة عمل الديك الرومي المحشي
الديك الرومي مفيد للجسم
اهم فوائد الديك الرومي للجسم
وصفة طريقة عمل الديك الرومي المحشي
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
أغسطس 30، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
طريقة عمل الديك الرومي المحشي
المقادير
ديك رومى
2 كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة خلطة مسالا: (قرفة، قرنفل، كمون/ كزبرة، حبهان، جوز الطيب)
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 بصل مقطع
1/4 كوب كرفس مقطع
1/4 كوب جزر مقطع
4 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة زبدة
مقادير الحشو
1/2 كوب زيت ذرة
1/2 كوب سمن
4 أعواد قرفة
2 ملعقة كبيرة شمر صحيح
1 ليمون أخضر مُقطع حلقات
1 كوب صنوبر
2 كوب عنب الديب (منقوع في ماء دافئ) أو زبيب
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 كوب ماء (أو عصير برتقال)
2 كوب جوز هند مبشور خشن
2 كوب أوراق نعناع طازج مفروم
3 كوب أزر بسمتي مطهو
خطوات التحضير
طريقة طهو الحشوة : يُسخن الزيت مع السمن في إنار على نار متوسطة ثم تُضاف القرفة والشمر وحلقات الليمون والصنوبر مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
يُضاف عنب الديب وعصير الليمون والماء (أو عصير البرتقال) ثم يُضاف جوز الهند المبشور.
تُخفف الحرارة ويُترك الخليط 10 دقائق ثم يُضاف النعناع الطازج مع التقليب لمدة دقيقة.
يُضاف الأرز المطهو أخيراً مع التقليب الجيد ويُتبل الحشو بالملح والفلفل ويُرفع جانباً ليبرد قليلاً (يُراعى ألا يتم طهيه مدة طويلة حتى لا يُصبح لون النعناع داكناً).
طريقة طهي الديك الرومي: يُغسل الديك جيداً، ويُذاب 2/1 1 كوب من الملح الخشن في كمية ماء تكفي لتغطية الديك، ويُترك في الماء المملح لمدة ساعتين، ثم يُشطف ويُجفف.
يُخلط الزبادي مع خلطة المصالا والفلفل الأحمر والشطة والزيت جيداً حتى تتداخل مكونات التتبيلة.
يُرفع الجلد من جهة الرقبة بحيث تُدهن نصف كمية خليط التتبيلة بين اللحم والجلد.
يُدعك داخل الديك بربع كمية خليط التتبيلة.
يُحشى الديك بخليط الأرز البارد وتُربط الرجلين للمحافظة على الحشو داخل الديك.
يُدهن الديك بالمتبقي من خليط التتبيلة مع الدعك الجيد.
يُوضع البصل والكرفس والجزر والثوم في قاع الصينية، ثم يُوضع الديك فوقها، ويُدهن سطح الديك بالزبد ويُصب قليل من الماء في أحد جوانب الصينية.
يُخبز الديك في فرن حرارته 180 درجة مئوية حسب حجمه (40 دقيقة لكل كيلوجرام)، مع دهنه من حين لآخر بالسائل المتساقط على أن يتم تغطيته بورق ألمونيوم نصف المدة الأولى.
يُرفع الديك من الصينية ويوضع في طبق التقديم، ويُقدم مع حشو الأرز
المصدر
:
موقع اقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
107
مشاهدات
طريقة عمل بيتزا بالتونة
سُئل
مايو 29، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_بيتزا_بالتونة
طريقة_إعداد_بيتزا_بالتونة
وصفة_بيتزا_بالتونة
مكونات_بيتزا_بالتونة
طريقة_تحضير_بيتزا_بالتونة
تحضير_بيتزا_بالتونة
وصفات_بيتزا_بالتونة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
93
مشاهدات
طريقة عمل الغريبة فاطمة ابو حاتي
سُئل
أغسطس 14، 2021
في تصنيف
وصفات
بواسطة
tg
(
1.0مليون
نقاط)
طريقة عمل الفطير بالسكر بدون فرن
طريقة عمل فطير المحلات
طريقة عمل فطير سريع التحضير
طريقة عمل فطير بالسكر واللبن
طريقة عمل الفطير المقلي بالسكر
طريقة عمل الفطير المشلتت
طريقة عمل الفطير الحلو
طريقة عمل الفطير بالسكر السوداني
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
176
مشاهدات
طريقة عمل ليالي لبنان بالفواكه
سُئل
مايو 14، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد ليالي لبنان بالفواكه
طريقة إعداد ليالي لبنان بالفواكه
وصفة ليالي لبنان بالفواكه
مكونات ليالي لبنان بالفواكه
طريقة تحضير ليالي لبنان بالفواكه
تحضير ليالي لبنان بالفواكه
وصفات ليالي لبنان بالفواكه
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
125
مشاهدات
ما هي طريقة قلي البطاطس بالطحين؟
سُئل
نوفمبر 5، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل قلي البطاطس بالطحين
طريقة قلي البطاطس بالطحين
اعداد قلي البطاطس بالطحين
تحضير وصفة قلي البطاطس بالطحين
قلي البطاطس بالطحين
معلومات عن طريقة قلي البطاطس بالطحين
مكونات قلي البطاطس بالطحين
طريقة طبخ قلي البطاطس بالطحين
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
150
مشاهدات
طريقة عمل الكوارع الشيف حسن
سُئل
أغسطس 26، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
طريقة عمل الكوارع للشيف حسن
تحضير الكوارع علي طريقة الشيف حسن
إعداد الكوارع بطريقة للشيف حسن
أهمية الكوارع للجسم
معلومات عن الكوارع
مكونات الكوارع للشيف حسن
الكوارع مفيدة للجسم
اهم فوائد الكوارع للجسم
وصفة الكوارع للشيف حسن
...