تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
طريقة عمل الديك الرومي المحشي
0
معجب
0
شخص غير معجب
171
مشاهدات
سُئل
أغسطس 30، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
ما هي طريقة عمل الديك الرومي المحشي؟
طريقة عمل الديك الرومي المحشي
تحضير طبق الديك الرومي المحشي
إعداد طريقة عمل الديك الرومي المحشي
أهمية الديك الرومي للجسم
معلومات عن طريقة عمل الديك الرومي المحشي
الديك الرومي مفيد للجسم
اهم فوائد الديك الرومي للجسم
وصفة طريقة عمل الديك الرومي المحشي
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
أغسطس 30، 2020
بواسطة
Ghada Elsaid
(
342ألف
نقاط)
أفضل إجابة
طريقة عمل الديك الرومي المحشي
المقادير
ديك رومى
2 كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة خلطة مسالا: (قرفة، قرنفل، كمون/ كزبرة، حبهان، جوز الطيب)
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 بصل مقطع
1/4 كوب كرفس مقطع
1/4 كوب جزر مقطع
4 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة زبدة
مقادير الحشو
1/2 كوب زيت ذرة
1/2 كوب سمن
4 أعواد قرفة
2 ملعقة كبيرة شمر صحيح
1 ليمون أخضر مُقطع حلقات
1 كوب صنوبر
2 كوب عنب الديب (منقوع في ماء دافئ) أو زبيب
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 كوب ماء (أو عصير برتقال)
2 كوب جوز هند مبشور خشن
2 كوب أوراق نعناع طازج مفروم
3 كوب أزر بسمتي مطهو
خطوات التحضير
طريقة طهو الحشوة : يُسخن الزيت مع السمن في إنار على نار متوسطة ثم تُضاف القرفة والشمر وحلقات الليمون والصنوبر مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
يُضاف عنب الديب وعصير الليمون والماء (أو عصير البرتقال) ثم يُضاف جوز الهند المبشور.
تُخفف الحرارة ويُترك الخليط 10 دقائق ثم يُضاف النعناع الطازج مع التقليب لمدة دقيقة.
يُضاف الأرز المطهو أخيراً مع التقليب الجيد ويُتبل الحشو بالملح والفلفل ويُرفع جانباً ليبرد قليلاً (يُراعى ألا يتم طهيه مدة طويلة حتى لا يُصبح لون النعناع داكناً).
طريقة طهي الديك الرومي: يُغسل الديك جيداً، ويُذاب 2/1 1 كوب من الملح الخشن في كمية ماء تكفي لتغطية الديك، ويُترك في الماء المملح لمدة ساعتين، ثم يُشطف ويُجفف.
يُخلط الزبادي مع خلطة المصالا والفلفل الأحمر والشطة والزيت جيداً حتى تتداخل مكونات التتبيلة.
يُرفع الجلد من جهة الرقبة بحيث تُدهن نصف كمية خليط التتبيلة بين اللحم والجلد.
يُدعك داخل الديك بربع كمية خليط التتبيلة.
يُحشى الديك بخليط الأرز البارد وتُربط الرجلين للمحافظة على الحشو داخل الديك.
يُدهن الديك بالمتبقي من خليط التتبيلة مع الدعك الجيد.
يُوضع البصل والكرفس والجزر والثوم في قاع الصينية، ثم يُوضع الديك فوقها، ويُدهن سطح الديك بالزبد ويُصب قليل من الماء في أحد جوانب الصينية.
يُخبز الديك في فرن حرارته 180 درجة مئوية حسب حجمه (40 دقيقة لكل كيلوجرام)، مع دهنه من حين لآخر بالسائل المتساقط على أن يتم تغطيته بورق ألمونيوم نصف المدة الأولى.
يُرفع الديك من الصينية ويوضع في طبق التقديم، ويُقدم مع حشو الأرز
المصدر
:
موقع اقرأ
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
172
مشاهدات
طريقة عمل كيكة الأقماع المقلية
سُئل
مايو 27، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد_كيكة_الأقماع_المقلية
طريقة_إعداد_كيكة_الأقماع_المقلية
وصفة_كيكة_الأقماع_المقلية
مكونات_كيكة_الأقماع_المقلية
طريقة_تحضير_كيكة_الأقماع_المقلية
تحضير_كيكة_الأقماع_المقلية
وصفات_كيكة_الأقماع_المقلية
0
معجب
0
شخص غير معجب
4
إجابة
188
مشاهدات
طريقة عمل المكرونة العادية بالدجاج
سُئل
مايو 20، 2021
في تصنيف
وصفات
بواسطة
منوعات
(
2.9مليون
نقاط)
حدد طريقة عمل المكرونة
ما هي طريقة عمل المكرونة
ما طريقة عمل المكرونة
اذكر طريقة عمل المكرونة
اوجد طريقة عمل المكرونة
احتاج طريقة عمل المكرونة
اريد طريقة عمل المكرونة
طريقة عمل المكرونة
كيفية طريقة عمل المكرونة العادية بالدجاج
حدد طريقة عمل المكرونة العادية بالدجاج
ما هي طريقة عمل المكرونة العادية بالدجاج
ما طريقة عمل المكرونة العادية بالدجاج
اذكر طريقة عمل المكرونة العادية بالدجاج
اوجد طريقة عمل المكرونة العادية بالدجاج
احتاج طريقة عمل المكرونة العادية بالدجاج
اريد طريقة عمل المكرونة العادية بالدجاج
طريقة عمل المكرونة العادية بالدجاج
حدد طريقة عمل المكرونة 2021
ما هي طريقة عمل المكرونة 2021
ما طريقة عمل المكرونة 2021
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
123
مشاهدات
طريقة عمل السلطة التركية
سُئل
مايو 12، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد السلطة التركية
طريقة إعداد السلطة التركية
وصفة السلطة التركية
مكونات السلطة التركية
طريقة تحضير السلطة التركية
تحضير السلطة التركية
وصفات السلطة التركية
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
112
مشاهدات
ماهى طريقة إستخدام الالوفيرا لتبيض الوجه ؟
سُئل
أكتوبر 27، 2020
في تصنيف
العناية والجمال
بواسطة
مجهول
ماهى طريقة إستخدام الالوفيرا لتبيض الوجه ؟
طريقة إستخدام الالوفيرا لتبيض الوجه ؟
إستخدام الالوفيرا لتبيض الوجه ؟
الالوفيرا لتبيض الوجه ؟
ازاى استخدم ماهى طريقة الالوفيرا لتبيض الوجه ؟
0
معجب
0
شخص غير معجب
2
إجابة
125
مشاهدات
طريقة عمل فيليه السمك بالطحينة
سُئل
يونيو 11، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
إعداد فيليه السمك بالطحينة
طريقة إعداد فيليه السمك بالطحينة
وصفة فيليه السمك بالطحينة
مكونات فيليه السمك بالطحينة
طريقة تحضير فيليه السمك بالطحينة
تحضير فيليه السمك بالطحينة
وصفات فيليه السمك بالطحينة
...