المكوّنات
نصف كيلوغرام من لحم البقر. حبة بصل كبيرة مفرومة. حبة طماطم مفرومة. ثلاث حبات من الكوسا. ثلاث حبات من الجزر. ثلاث حبات من البطاطا. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. نصف حزمة بقدنوس مفروم. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. رشّة من الزنجبيل المطحون. رشّة ملح وفلفل أسود مطحون. رشّة بابريكا للزينة.