ربع كيلو غرام من: الكبد البقري، الكلاوي البقرية، القلب البقري والمخاصي البقري مُقطّعات إلى شرائح. حبّتان من كبش القرنفل. حبّة من الهيل. فص من المستكة. رشّة من جوزة الطيب. حبّة من الفلفل الأخضر الرومي مُقطّعة إلى مكعبات أو شرائح. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمون. رشّة من الفلفل الأسود والملح -حسب الرغبة-. القليل من زيت نباتي. عصير ليمونة. خمسة فصوص من الثوم مفرومات. بصلة كبيرة مُقطّعة إلى شرائح.