المكونات
ثلاث ملاعقَ كبيرة من الثوم المهروس. ملعقةٌ كبيرةٌ من الكمون البودرة. عصيرُ ليمونتين كبيرتين. ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود المطحون. ملعقةٌ كبيرةٌ من الفلفل الأخضر الحار. ملعقةٌ كبيرة من الملح. ملعقةٌ صغيرةٌ من الكُزبرة المطحونة. ملعقةٌ صغيرةٌ من بهارات السمك. كيلوغرام من السمك المُقطع، مع الاحتفاظ بالحسك به.