عشر قطع فيليه من سمك السردين. ملعقة كبيرة من السماق. حبتان من البندورة، مقشرتان ومفرومتان. زيت الزيتون -للقلي-. الفلفل الأسود، والملح -حسب الرغبة-. فص من الثوم المهروس. بصلة مفرومة.