Question

طريقة عمل السلمون المشوي بصلصة الزبدة والليمون

Answer 1

المكوّنات

كيلو من سمك السلمون فيليه مقطّع. ربع كوب من عصير ليمون. فصان من الثوم المهروس. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من بهارات السمك. ملعقة صغيرة من الريحان. ملح -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للزينة. ليمونة مقطعة لشرائح رفيعة للزينة. مكوّنات الصلصة: ربع كوب من عصير الليمون. معلقة كبيرة من الزبدة ذائبة. أصبع من الزبدة. ملعقة كبيرة من الطحين. رشة من الملح

Answer 2

طريقة التحضير

• تبّلي قطع سمك السلمون متوسطة الحجم ببهارات السمك والملح، وأضيفي لها الثوم المقطع والليمون والزيت ثمّ ضعيها في الثلاجة مدّة ثلاث ساعات على الاقل.
• اشوي قطع السلمون حسب الرغبة على الشواية أو بالفرن حتّى تنضج.
• ضعي قطع السلمون في طبق واسكبي فوقها صوص الليمون والزبدة. الصلصة،
•  ضعي الطحين مع الزبدة الذائبة في مقلاة واخلطي حتى يتجانس الخليط على نار هادئة.
• أضيفي له عصير الليمون واتركيهم على النار مدّة خمس دقائق حتّى تحصلي على صوص كثيف. رشّي الملح وقلبي قليلاً.
• صفي قطع السلمون بطبق التقديم، وفوقها اسكبي الصوص وزينيها بالبقدونس وشرائح الليمون