Question

طريقة عمل بف باستيري بالتفاح

Answer 1

المكوّنات

عجينة البف باستيري. تفاحتان من الحجم الكبير. نصف كأس سكّر. ملعقة ماء زهر. ملعقتا زبدة. ملعقة قرفة. سكّر ناعم. ملعقة عصير ليمون طبيعيّ.

Answer 2

طريقة التحضير

• اغسلي التفاح جيّداً وقشريه، ثمّ قطعيه على شكل حلقات أو أقمار رفيعة.
• ضعي السكّر على النار حتّى يتحّول للّون البنيّ الفاتح، ثمّ أضيفي عليه قطع التفاح مع رشّات قليلة من الماء حتّى يصبح قوام السائل كثيفاً يشبه لحدّ كبير القطر.
•  أضيفي عصير اللّيمون، والقرفة، وماء الزهر، والزبدة، وحرّكي حتّى تتجانس المكّونات.
• أحضري عجينة البف باستيري وافرديها، ثمّ ضعي على قطعة من العجينة كمّيّة من الصوص الذي حضرناه، وأغلقي العجينة بالشكل الذي ترغبين به وبطريقة محكمة لتجنّب خروج الصوص من الأطراف أثناء الخَبز.
•  ادهني الصينيّة بالقليل من الزبدة، وضعي كلّ الكمّيّة التي حضّرتيها في الفرن على نار متوسّطة لمدّة عشر دقائق. حمّري الوجه بعد ذلك حتّى يصبح ذهبيّاً.
• أخرجيها من الفرن ورشّي عليها القليل من السكّر الناعم