المكونات
كيلو من السمك (حسب عدد الأفراد). سبعة فصوص من الثوم. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء. ملعقة كبيرة من بهارات السمك. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربع حبات من الليمون. نصف كوب من الطحين. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل. ملعقة صغيرة من الملح.