المكوّنات
ثلاثة كيلوغرامات من اللحم البقري. كيلوغرام من البصل. مئة غرام من المشمش المُجفف. مئة غرام من البرقوق. مئة غرام من التين المُجفف. مئة غرام من الأناناس. ملعقتان كبيرتان من السُكَّر. ملعقة كبيرة من العسل. خمسونَ غراماً من السمسم. مئتان وخمسونَ غراماً من الزبدة. نصفُ كوبٍ من زيت الزيتون والزيت النباتي. رشةٌ من الملح، والفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل. رشة من الزعفران.