Question

طريقة عمل تبسي بالصوص

Answer 1

المكوّنات

باذنجانة واحدة. حبّتان من الطماطم. حبّة من البصل. حبّة من الفلفل الأخضر. كأس صغير من عصير الليمون. فصان من الثوم. أربع ملاعق كبيرة من الزيت. ملعقة واحدة كبيرة من معجون الطماطم. رشّة ملح. رشّة من الفلفل الأحمر. حبة خيار واحدة للتزيين. يمكن إضافة الشطة والكاتشب والبقدونس حسب الرغبة.
 

Answer 2

طريقة التحضير

• نحمي الزيت في مقلاة على نار هادئة.
• نقلي الباذنجان والبيض والثوم والفلفل الأخضر بعد تقطيعها.
•  نقوم بوعاء منفصل بخلط صلصلة الطماطم، والكاتشب، والليمون، والفلفل الأحمر، والصلصلة.
•  بعد ذلك نقوم بأضافة الباذنجان إلى الطماطم، والبصل، والثوم.
• نسكب الصوص على الخضار مع إضافة القليل من الماء ونترك هذا الخليط على نار هادئة لمدّة 4-5 دقائق.
• بعد أن يجهز نزيّنه بالخيار والبقدونس.