نصف كيلو من صدر الدحاج منزوع الجلد والعظم . مكونات البهارات وهي اربع حبات قرنفل مطحونة ، وهيل مطحون ،عصير الليمون والخل ، فلفل أسود ، بهارات الشاورما ، فصين من الثوم ، والقليل من الملح ، بالاضافة إلى السلطة والبطاطا المشوية .