المكوّنات
العجينة ستة أكواب من الدقيق الأبيض. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من السكر. كوبان أو ثلاثة أكواب من الماء الدافئ حسب الحاجة. نصف كوب من الزيت النباتي. حشوة اللحم كيلوغرام من اللحم المفروم (يتمّ اختيار نوع اللحم حسب الرغبة ويُفضّل لحم الضأن) مُضاف له القليل من الدهن. حبّتان من الطماطم كبيرتا الحجم. بصلة كبيرة الحجم. أربعة فصوص من الثوم، ويمكن استبداله ببودرة الثوم. ضمّة من البقدونس. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. رشة من السماق. ملعقة كبيرة من دبس الرمان. رشة فلفل أحمر حار مطحون. الصلصة نصف كوب من الكاتشب. نصف كوب من صلصة الطماطم. ربع كوب من الماء.