Question

طريقة عمل دونات التفاح

Answer 1

المكوّنات

ست حبات من التفاح. زيت الذرة -للقلي-. مكوّنات العجينة: كوب من الطحين الأبيض. كوب من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. بيضة كبيرة. مكوّنات للتقديم: نصف كوب من السكر ناعم الحبيبات. ربع كوب من البندق المطحون ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

Answer 2

طريقة التحضير

• تقشير التفاح باستعمال مقشرة الخضروات وتفريغ البذور من داخلها باستعمال مقورة التفاح ثمّ تقطيعها إلى شرائح رقيقة.
• تحضير العجينة: وضع الطحين مع كلٍ من: السكر، النشا، القرفة والبيكنج باودر في طبق عميق وتقليب المكوّنات باستعمال مضرب شبك يدوي بخفة حتى تتجانس. وضع الحليب مع البيض، والفانيلا في طبق عميق آخر وتقليب المكوّنات باستعمال مضرب شبك حتى تتجانس.
• سكب خليط الحليب فوق خليط الطحين وتقليب جميع المكوّنات بالمضرب الشبكي إلى أن تتكون عجينة شبه سائلة.
• تسخين كمية وافرة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
•  أخذ شريحة من شرائح التفاح باستعمال شوكة طويلة وغمسها في العجينة السائلة حتى تتغطى تماماً ووضعها مباشرة في الزيت الساخن.
• تقليب الدونات في الزيت إلى أن تصبح ذهبية اللون.
• رفع دونات التفاح من الزيت ووضعها على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
• وضع حبات دونات التفاح في السكر الناعم وتقليبها بخفة حتى تتغطيتها بطبقة خفيفة منه ثمّ وضعها في طبق تقديم مناسب ونثر البندق، والقرفة على الوجه وتقديمها مباشرة.