المكوّنات
أربعة فصوص من الثوم. بصلة مقطعة إلى أرباع. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المقطع. نصف ضمة من الكزبرة الخضراء. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ضمة من البقدونس. ملعقة صغيرة من البابريكا. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من الكمون. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الكركم. أربع حبات كبيرة من البطاطا. اثنتا عشرة قطعة من أفخاذ الدجاج (الدبوس). أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.