المكوّنات
ثلاث ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة. ملعقة صغيرة من الهيل. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة شطّة مجروشة. ملعقة صغيرة كركم. ملعقة صغيرة كمون. ملعقتان صغيرتان من الملح. حبّتان كبيرتان من البصل المفروم. ستّة فصوص من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم. قرنان من الفلفل الأخضر المفروم. ثلاث حبّات كبيرة من الطماطم المقشر. نصف كوب زبادي. ورقتان من الغار. عود من القرفة. كيلو من الدجاج المقطّع لثماني قطع. ربع كوب نعناع أخضر مفروم. نصف كوب كزبرة خضراء. مكوّنات خلطة الأرز ثلاثة أكواب من الأرز. ربع كوب ماء ورد. ملعقة صغيرة زعفران. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي. ربع كوب لوز. ربع كوب زبيب. رأس بصل مفروم. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم. ستّ حبّات هيل. ستّ حبّات قرنفل. عود قرفة. ملعقتان صغيرتان من الملح.