المكوّنات
كوبان من أرز بسمتي. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. حبّة من البصل، متوسّطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. ثلاثة فصوص من الثوم، مهروسة. قرن متوسط الحجم من الفلفل الحار المفروم فرماً ناعماً. كوب من الحمص المسلوق، أو المُعلّب. حبتان من البندورة، متوسّطتا الحجم، ومُقشّرتان ومفرومتان فرماً ناعماً. كوب من أوراق البقدونس، مفرومة فرماً ناعماً. ربع كوب من أوراق النعناع الأخضر، المفروم فرماً ناعماً. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ثلاثة أكواب من مرق الدجاج أو اللحم. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. القليل من البقدونس المفروم للتزيين.