طريقة عمل عجينة الباخمري

Question

2 إجابة

وصفات · Answer 1 · 2020-06-08T11:33:21+0000

أذيبي السّكر في الماء الدافئ.
ضعي في وعاءٍ عميق باقي المكونات، ثُم ابدئي بالعجن، وأضيفي السّكر المُذاب في الماء.
سوف تُلاحظين أنّ العجينة تلتصق باليد، لكن لا مُشكلة،
تابعي العجن إلى أنْ تُصبحَ العجينةُ لينة. غطي العجينة، وضعيها في مكانٍ دافىءٍ لِمدةِ ساعةِ ونصف، أو ساعتين. بعد أنْ تَختمِر العجينة قطّعيها إلى قِطعٍ صغيرة.
باستخدام النشابة افردي كلّ قطعةٍ حتى تُصبح رقيقة.
سخني الزّيت النباتي في مقلاة، ثُم قومي بقلي القطع، وسوف تلاحظين أنّها انتفخت في الزيت.
اتركي قطع الباخمري حتى تُحمّر، ثُم أخرجيها من الزّيت، وضعيها فوق الورق الخاص بامتصاص الزيت