Question

طريقة عمل البيتزا البسيطة

Answer 1

المكوّنات

• مئتا غرام من الدقيق الأبيض.
•  ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
•  مئة وخمسة وعشرون ملليلتراً من الماء الدافئ.
•  سبع غرامات من الخميرة الفورية.
•  ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.
• ملعقتان كبيرتان من الريحان.
• خمسة وثمانون ملليلتراً من صلصة الطماطم.
•  مئة غرام من جبن الموزاريلا.
   

Answer 2

طريقة التحضير

• ننخل السكر في وعاءٍ كبير مع الدقيق، والملح. نمزج الخميرة في الماء، ونترك المزيج جانباً لمدّة عشر دقائق حتى تظهر فيه الفقاقيع.
• نفتح فجوة في وسط خليط الدقيق، ونسكب مزيج الخميرة.
• نعجن المكوّنات جيّداً باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة وليّنة.
• نضع العجينة في وعاء مدهون بكمية قليلة من الزيت.
• نغطّي الوعاء، ونترك العجينة جانباً في مكانٍ دافئ لمدة ثلاثين دقيقة.
•  نفرد العجينة باستخدام الشوبك إلى دائرة ذات حجم متوسط.
• نوزّع صلصة الطماطم على وجه العجينة، ثمّ جبن البارميزان، وجبن الموزاريلا، والريحان.
• نخبز البيتزا لمدّة عشرين دقيقة داخل فرنٍ مسخّن على درجة حرارة عاديّة.