Question

طريقة عمل الدجاج المشوي بصلصة الكولا

Answer 1

المكونات

ملعقةٌ كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان ونصف من البصل المفروم فرماً ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. ثلاثة أرباع الكوب من مشروب الكولا الغازي. ثلث كوب من الكاتشب. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. ملعقتان صغيرتان من صلصة الورشستر. ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأحمر المطحون. ملعقة صغيرة ونصف من السكر البني. ملعقة كبيرة من البابريكا الحلوة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. ست قطع من صدور الدجاج من دون الجلد.

Answer 2

طريقة التحضير

• ضعي الزّيت في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة ثمّ شوّحي فيه البصل لمدّة دقيقتين، ثمّ أضيفي الثوم.
• أضيفي المشروب الغازي، والكاتشب، والخل، وصلصة الورشستر، والفلفل الأحمر إلى القدر، واخلطي المكونات من حينٍ لآخر حتى تغلي على نارٍ هادئة لمدّة خمس عشرةَ دقيقة، أو إلى أن تصبح الصلصة كثيفة.
•  ارفعي ست ملاعق من الصلصة واتركيها جانباً ثمّ اخلطي السكر، والكمون، والكركم، والبابريكا الحلوة، والملح.
• افركي الدجاج بخلطة البهارات جيداً ثمّ اشويها فوق شوايةٍ ساخنة لمدّة خمس دقائق مع دهن كل جهة من الدجاج بصلصة الكولا.
• قدّمي الدجاج المشوي ساخناً مع كميّة الصلصة المتبقية