Question

طريقة عمل  كصّ دجاج بالطحينة

Answer 1

المكوّنات

كيلوغرام من صدور الدجاج المسحّبة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل ملعقة صغيرة من بهارات دجاج ملعقة كبيرة من الزبدة او السمن. ملعقة كبيرة من الخلّ. بصلة. ملعقتان كبيرتان من الطحينية. ملعقتان اكل خلّ التمر. ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي. ملعقة كبيرة من المايونيز. برشّ ليمون. عصير ليمونة. خبز صاج.
 

Answer 2

طريقة التحضير

• نبدأ بتقطيع الدجاج الشرائح رفيعة، ثمّ نضعها في المقلاة مع كميّة الزبدة.
• نقلّب الدجاج في الزبدة حتى يبدأ لونها بالتغيّر وتصبح بيضاء اللون، عندها نضيف البصل بعد تقطيعه إلى شرائح.
• نستمرّ في التقليب ونضع الخلّ والبهارات عندما يبدأ الدجاج بالاحمرار.
•  نحضر صلصة حيث ونخلط الطحينيّة مع اللبن الزبادي والمايونيز وبرش وعصير الليمونة ورشّة من الملح ونخلطهم جيداً، -
• يمكنك إضافة فصّ من الثوم-. نحضر الخبز، الصاج، أو شراك أو عربي، ونضع فيها القليل من الصلصة مع الدجاج ونلفّها ونكبسها في الجريل.