Question

طريقة عمل الكباب بالفرن

Answer 1

المكوّنات

نصف كيلو من اللحم البقري المفروم ناعماً. ثماني ملاعق صغيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً. ثماني ملاعق صغيرة من البندورة المفرومة ناعماً. رأس كبير من البصل المفروم ناعم. نصف ملعقة كبيرة من النعناع الأخضر المفروم. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

Answer 2

طريقة التحضير

• نضع اللحم، والبصل، والبندورة، والبقدونس، والنعناع، في وعاء كبير الحجم، ثمّ نخلط المكوّنات مع بعضها البعض جيّداً بواسطة اليد، حتّى تتماتسك.
•  نضيف الفلفل الأسود، والملح، والبهارات المشكلة ونخلطهم جيداً بخليط اللحم.
• نقسم خليط اللحم أقسام صغيرة، ثمّ نشكّلها على هيئة أصابع طولية، مع إضافة القليل من زيت الزيتون عليها.
•  نضع اللحم المشكل في صينية مناسبة، ثمّ ندخلها إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، ولمدة تتراوح ما بين السبع إلى العشر دقائق حتّى ينضج الكباب بشكل كامل، كما يمكن إضافة الخضروات إلى طبق الكباب