كيلو غرام من الباذنجان المُقطَّع إلى مُكعّبات بحجم إنش. أربع حبّات من الطماطم منزوعة البذور، ومُقطَّعة إلى أرباع. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأحمر. ملعقتان كبيرتان و ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو الطَّازج المفروم. نصف كوب من جبنة الفيتا المُفتّتة. ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.