Question

طريقة عمل الباذنجان المشوي مع الطماطم وجبنة الفيتا

Answer 1

المكوّنات:

كيلو غرام من الباذنجان المُقطَّع إلى مُكعّبات بحجم إنش. أربع حبّات من الطماطم منزوعة البذور، ومُقطَّعة إلى أرباع. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأحمر. ملعقتان كبيرتان و ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو الطَّازج المفروم. نصف كوب من جبنة الفيتا المُفتّتة. ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.

Answer 2

طريقة التحضير:

• نُسخّن الفرن على درجة حرارة عالية. نضع الباذنجان، والطماطم في صينية الخَبز، ونسكب الزيت، والخلّ فوق المكوّنات.
•  ننثر ملعقتين كبيرتين من الأوريجانو، ونُبهّر بالملح، والفلفل الأسود.
•  نُحمّر مُكعّبات الباذنجان إلى أن تُصبح طرية، وبلونٍ بُنيّ مُذهب، ونُقلِّب المكوّنات بين الحين والآخر لمُدَّة أربعين دقيقة.
•  ننقل الباذنجان المشويّ، والطماطم إلى صحن، وننثر جبنة الفيتا فوقها مع ملعقتين صغيرتين من الأوريجانو