المكوّنات
كيلو غرامٍ من الدجاج أو دجاجة كاملة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وبهارات الكاري. ربع كوب من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الشطة. ملعقة كبيرة من الخل والزنجبيل المفروم. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون. الكزبرة الناعمة. الكركم. البابريكا. ملعقتان صغيرتان من الملح. ستة فصوص من الثوم. قرن من الفلفل الأخضر المفروم ناعم. بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات خليط الخضروات:
حبتان كبيرتان من البطاطا المقطعة إلى أرباع والجزر المقطع إلى أرباع. أربع حبات كبيرات من الكوسا المقطعة إلى أرباع.