Question

طريقة عمل صدور الدجاج بالخضار

Answer 1

المقادير

كيلوغرام من صدور الداجاج الطازجة. ثلاث ملاعق من بهار الكاري. حبة من الليمون الطازج. ملعقة كبيرة من شوربة الماجي. ثوم مهروس. حبتان من الطماطم. نصف كوب من الفاصولياء الخضراء الطازجة. نصف كوب من اللوبيا الطازجة. ملعقة من الفلفل الأسود. ورق غار.

Answer 2

طريقة التحضير

• نغسل صدور الدجاج بالماء الفاتر، ثم ننقعه بالملح والخل لمدة لا تقل عن الربع ساعة، ثم نغسلهم بالماء البارد.
•  نتبل صدور الدجاج بالليمون، والكاري، وشوربة الماجي، والفلفل الأسود، وورقة الغار، والثوم المطحون، ونحركهم جيداً مع الدجاج.
• نضع وعاء الدجاج في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة الواحدة.
• نغسل الخضراوات المذكورة جميعها ونتركها جابناً. نختار مقلاة مناسبة، ثم نضع فيها الخضراوات، والدجاج المتبل.
•  نضع المقلاة على نار متوسطة، مع الاستمرار بتقليب المكونات مع بعضها من وقت لآخر، حتى ينضج الدجاج ويصبح طرياً.
•  نقدم طبقاً من صدور الدجاج بالخضار، وبجانبة طبق من الأرز الأسمر.