Question

طريقة عمل كبّة الصويا

Answer 1

المكونات

كوبان من عجينة فول الصويا. كوبان من البطاطس المسلوقة والمهروسة. بيضتان. كعك مطحون. بصلة متوسطة مفرومة. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الخردل. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. زيت للقلي. ماء للعجن.

 

Answer 2

طريقة التحضير

• تخلط عجينة فول الصويا مع البطاطس المهروسة، ثم يضاف البصل والبهارات.
•  يمكن إضافة القليل من الماء حتى تتكون عجينة متماسكة، أو يمكن إضافة الكعك المطحون لمساعدتها على التماسك.
•  تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة وتحشى بالحشوة المرغوبة.
• تغمس كرات العجين بالبيض ثم بالكعك المطحون، وتقلى في زيت عميق.