المقادير
600 غرام من لحم رأس عصفور المقطع. أربع حبات من البطاطا المقطعة إلى مكعبات ومقلية. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الحَب. ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة. كوبان من الماء. ورقتا غار لسلق اللحمة. خمس حبات من الهال لسلق اللحمة. القليل من الزيت النباتي.