Question

طريقة عمل بيتزا ببروني

Answer 1

المكوّنات

• أربعة أكواب من الطحين. 
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• رشة من الملح.

مكوّنات الصلصة:

• كوب ونصف من الببروني المقطّعة إلى شرائح دائرية رفيعة.
• كوبان من مبشور جبنة الموزاريلا. كيلوغرام من البندورة المقشرة والمقطّعةإلى لقطع صغيرة.
• خمس ملاعق كبيرة من الكاتشب.
•  ملعقة صغيرة من الأوريجانو، أو الزعتر المجفف.
• رشّة من الملح.
• رشّة من الفلفل الأسود.

Answer 2

طريقة التحضير

• ضعي الطحين، والخميرة، والملح، والسكر في وعاء، ثمّ أضيفي الزيت والماء، واعجنيها بيدك إلى أن تتشكّل عجينة متماسكة.
• غطّي العجينة بقطعة قماش قطنية، وضعيها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
• سخّني الفرن على درجة متوسطة، وخلال هذا الوقت جهّزي الصلصة.
• ضعي البندورة في قدرٍ على النار، ودعيها تغلي حتّى يجف ماؤها قليلاً.
• أضيفي الأوريجانو، والملح، والفلفل الأسود، والكاتشب، ثمّ قلّبي المكونات مع بعضها وارفعيها عن النار.
•  ادهني صينية بالقليل من الزيت، وضعيها جانباً.
• رشّي الطحين على سطحٍ صلب، وافردي العجينة باستخدام الشوبك بالسُّمْك الذي ترغبينه.
• انقلي العجينة المفرودة إلى الصينية، ثمّ اعملي فيها عدة ثقوب بواسطة الشوكة حتّى لا تنفخ كثيراً خلال عملية الخَبز.
• وزّعي الصلصة على العجينة، ثمّ ضعي شرائح الببروني، وانثري الجبنة على الوجه.
• ضعي صينية البيتزا في الفرن مدّة ثلث ساعة أو إلى أن تنضج البيتزا وتذوب الجبنة