طريقة بيتزا صيامي
المكوّنات
ماء دافئ. ملعقة كبيرة من كلّ من: السكر، والخميرة الفورية. زيت ذرة. كيلو من الدقيق. خضار شرائح مطهو. بصل مشوي. ملح. شرائح من كلّ من: المشروم، والزيتون. مكوّنات صلصة البيتزا: طماطم كونكاسيه مكعبات. زيت زيتون. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. سكر أبيض. صلصة طماطم. زعتر.
طريقة التحضير
- خلط الماء الدافئ، والسكر، والخميرة مع رشة من الملح.
- إضافة الدقيق وقليل من الزيت، ثمّ عجنها جيداً، وتركها حتّى تخمر.
- فرد عجينة البيتزا في صينيةٍ مدهونة. وضع الصلصة مع بعضٍ من زيت الزيتون على العجينة.
- إضافة البصل، والزيتون، والخضار، والمشروم، والفلفل، ثمّ إدخالها إلى الفرن لمدّة عشر دقائق.
- وضع وعاءٍ فيه زيت الزيتون على النار، ثمّ تحميص الثوم في زيت الزيتون، ثمّ إضافة الصلصة والطماطم، ووضع بعضٍ من السكر مع القليل من الزعتر، وتركها حتّى تغلي، وذلك لتحضير صلصة البيتزا