طريقة السباغيتي بصلصة الطماطم
المكوّنات
خمسمائة غرام معكرونة سباغيتي. أربعة فصوص ثومة مهرومسة. نصف كوب من الخل. حبتان كبيرتان طماطم مفرومة. حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مقطع. حبة كبيرة بصل مفرومة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان كي دي دي. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع ملعقة صغيرة ملح. عبوة من معجون الطماطم. نصف ملعقة صغيرة شطة - حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة ماء.
طريقة التحضير
- وضع اثني عشر كوباً من الماء في قدر واسع، ثم إضافة ملعقة كبيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الزيت، وترك الماء حتى يغلي، ثم إضافة السباغيتي، وتركها ثماني دقائق حتى تغلي، ومن ثم تصفيتها والاحتفاظ بها ساخنة.
- تسخين الزيت في في قدر متوسط الحجم، ثم إضافة الثوم والبصل، والتقليب حوالي عشرة دقائق على نار متوسطة حتى يذبل البصل.
- إضافة الشطة، والفلفل الأحمر، والكمون، والبابريكا، والطماطم، ومعجون طماطم كي دي دي، والملح، والأوريجانو، والفلفل، والخل، والماء، ثم تغطية القدر، وترك الصلصة لمدة 15 دقيقة حتى تطهو بهدوء ويتم الحصول على صلصة كثيفة.
- وضع السباغيتي الساخنة في طبق للتقديم، ثم توزيع الصلصة فوقها، وتقديمها ساخنة.