طريقة مربى التفاح
المكونات
كيلوغرامان من التفاح. أربع ملاعق من عصير الليمون الحامض. كيلوغرام ونصف من السكر. ملعقة صغيرة من بودرة القرفة.
طريقة التحضير
- غسل التفاح بالماء، وتقميعه، وإزالة البذور منه. بشر التفاح باستخدام المبشرة، ووضعه في وعاءٍ كبيرٍ، وإضافة السكر إليه، وتركه في الثلاجة لمدة ساعةٍ.
- إخراج الوعاء من الثلاجة، وإضافة عصير الليمون إليه، وتشغيل الغاز على درجةٍ خفيفةٍ، حتى يغلي خليط المكونات، ويصبح قوامه غليظاً ومتماسكاً.
- إضافة القرفة إلى المربى بعد أن ينضج جيداً، وتحريكه لثلاث دقائق.
- إدخال المربى إلى الثلاجة مرةً أخرى؛ حتى يبرد جيداً.
- سكب المربى في برطمانات زجاجية، وغلقها بشكلٍ محكمٍ ووضعها في مكان جاف.